طرز تهیه کیک کنجدی

طرز تهیه کیک کنجدی

شائوبینگ یکی از غذاهای سنتی ماکارونی چینی است. به دلیل ترد بیرونی و داخل لطیف و همچنین عطر معطرش مورد علاقه مردم است. کیک کنجدی چه صبحانه و چه میان وعده می تواند نیازهای طعمی افراد مختلف را برآورده کند. این مقاله شما را با روش های مختلف تهیه کنجد به طور مفصل آشنا می کند و به شما کمک می کند تا به راحتی کنجد خوشمزه را در خانه درست کنید.

1. پنکیک کنجدی کلاسیک

سیسمونی شاوبینگ رایج ترین سبک شاوبینگ است. به راحتی درست می شود و بافتی ترد دارد.

مراحل:

1. مخمر را در آب گرم حل کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

2. آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و در آب مایه بریزید و خمیر یکدستی به دست آورید.

3. با یک پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت 1 ساعت تخمیر کنید تا حجم آن دو برابر شود.

4. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید، به شکل کیک گرد در بیاورید، با قلم مو روغن پخته کنید و کنجد بپاشید.

5. تابه را از قبل گرم کنید، پایه کیک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.

2. پنکیک پیازچه

پنکیک پیازچه سرشار از عطر است و برای کسانی که طعم های خوش طعم را دوست دارند مناسب است.

مراحل:

1. مخمر را در آب گرم حل کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

2. آرد و نمک را با هم مخلوط کرده و در آب مایه بریزید و خمیر یکدستی به دست آورید.

3. با یک پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت 1 ساعت تخمیر کنید تا حجم آن دو برابر شود.

4. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید، به شکل کیک گرد در آورید، با قلم مو روغن پخته کنید و پیاز سبز خرد شده را بپاشید.

5. تابه را از قبل گرم کنید، پایه کیک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.

3. کیک کنجدی شکر قهوه ای

کیک های کنجدی شکر قهوه ای شیرین هستند اما چرب نیستند و برای دسر یا چای عصرانه مناسب هستند.

مراحل:

1. مخمر را در آب گرم حل کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

2. آرد و شکر قهوه ای را با هم مخلوط کرده و در آب مایه بریزید و خمیر یکدستی به دست آورید.

3. با یک پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت 1 ساعت تخمیر کنید تا حجم آن دو برابر شود.

4. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به شکل کیک های گرد در بیاورید و با قلم مو با روغن پخت و پز بمالید.

5. تابه را از قبل گرم کنید، پایه کیک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.

4. پنکیک پنج ادویه ای

کیک کنجدی پنج ادویه ای طعم بی نظیری دارد و برای افرادی که طعم ادویه را دوست دارند مناسب است.

مراحل:

1. مخمر را در آب گرم حل کنید و بگذارید 5 دقیقه بماند.

2. آرد، نمک و پودر پنج ادویه را با هم مخلوط کرده و در آب مایه بریزید و خمیر یکدستی به دست آورید.

3. با یک پارچه مرطوب بپوشانید و به مدت 1 ساعت تخمیر کنید تا حجم آن دو برابر شود.

4. خمیر را به قطعات کوچک تقسیم کنید و به شکل کیک های گرد در بیاورید و با قلم مو با روغن پخت و پز بمالید.

5. تابه را از قبل گرم کنید، پایه کیک را اضافه کنید و روی حرارت ملایم تفت دهید تا دو طرف آن قهوه ای طلایی شود.

خلاصه

روش های زیادی برای تهیه کیک کنجدی وجود دارد و شما می توانید با توجه به ذائقه شخصی خود مواد و چاشنی های مختلفی را انتخاب کنید. چه بیسکویت‌های کنجدی کلاسیک یا بیسکویت‌های پنج ادویه‌ای بی‌نظیر، تا زمانی که به مراحل اولیه ساخت تسلط داشته باشید، می‌توانید به راحتی بیسکویت‌های کنجدی خوشمزه را در خانه درست کنید. امیدوارم این مقاله بتواند یک مرجع کاربردی در اختیار شما قرار دهد و برای شما آرزوی آشپزی شادی دارم!